Mil-folhas – história ilustrada do doce
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Autor:
Lucrecia Zappi
Quarta capa:
Mari Hirata
Pesquisa visual:
Maria Carolina Sampaio
Patrocínio:
Dulca
Idioma: Português
R$ 49,90
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Prazo de entrega: até 6 dias úteis para território nacional, exceto itens em pré-venda
Nos quatro cantos do mundo, a gastronomia influenciou diversas culturas. Sexto livro da
coleção Prismas,
Mil-folhas é um passeio geográfico, histórico e literário pela história dos doces. A jornalista e tradutora Lucrecia Zappi, valendo-se de uma vasta bibliografia, traça este percurso em uma obra recheada de cartazes de época e imagens informativas que recuperam como a apreciação e feitura dos doces traduzem um comportamento cultural. O caminho do xicletl consumido pelos maias e astecas ao chiclete da Adam’s, o al-fahua dos árabes dando no tradicional alfajor argentino, as navegações em busca do açúcar, a Idade Média com suas docerias de conventos, são algumas das histórias saborosas deste
Mil-folhas. A chef de cozinha brasileira radicada no Japão Mari Hirata confirma: “Além dos fatos históricos, Lucrecia recheia o livro com as delícias do açúcar e com as cores e sabores que despertaram a criatividade de grandes chefes também inventores”. Um livro delicioso de ser lido. A edição tem patrocínio da doceria Dulca, uma das mais tradicionais do Brasil, que em 2011 completa 60 anos.
A seguir, assista ao depoimento da autora sobre o livro:
Capa brochura;
Páginas: 96; Ilustrações: 147;
Dimensões: 240 x 268 mm;
Peso: 0,36 kg;
ISBN 978-85-7503-689-1
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Prêmios
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FNLIJ
Em: 2011
Prêmio: Prêmio FNLIJ 2011
Categorias: Informativo e Projeto Editorial
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FNLIJ
Em: 2011
Categoria: Altamente Recomendável - Informativo
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Feira de Bolonha
Em: 2011
Prêmio: Prêmio Bologna Ragazzi
Categoria: Novos horizontes
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